写真なし
地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
オニオンクリームスープ 4
ポロねぎの青い部分を取り分ける。みじん切りの玉ねぎと輪切りのポロねぎを油でしんなりするまで炒める。 水200mlを加え、柔らかくなるまで煮る。 玉ねぎとポロねぎの煮汁を切り、角切りのきゅうり、細かく刻んだポロねぎの青い部分、つぶしたにんにく、皮をむいて4等分したトマトとともにミキサーにかける。 ヨーグルトとレモン汁を加え、塩、こしょう、オレガノで味を調え、なめらかになるまでミキサーにかける。 十分に冷やし、供する際に細かく刻んだパセリとチャイブを飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ポロねぎの青い部分を取り分ける。みじん切りの玉ねぎと輪切りのポロねぎを油でしんなりするまで炒める。
水200mlを加え、柔らかくなるまで煮る。
玉ねぎとポロねぎの煮汁を切り、角切りのきゅうり、細かく刻んだポロねぎの青い部分、つぶしたにんにく、皮をむいて4等分したトマトとともにミキサーにかける。
ヨーグルトとレモン汁を加え、塩、こしょう、オレガノで味を調え、なめらかになるまでミキサーにかける。
十分に冷やし、供する際に細かく刻んだパセリとチャイブを飾る。