ブロッコリーとハムのタルト

作り方 全4工程

1. 1

   ブロッコリーを少量の水で15～20分蒸し煮にする。節水のため、煮汁は次の食事用のじゃがいもをゆでるのに再利用する。

2. 2

   油を塗るかオーブンシートを敷いた型に、のばしたショートクラストペイストリーを敷く。フォークで生地に穴をあける。

3. 3

   ボウルで卵を溶き、すりおろしたチーズとクレームフレーシュを混ぜる。ハムはあらかじめ好みの数の角切りにする。生地に卵液を流し入れ、ブロッコリーを加える。

4. 4

   オーブンを最高温度で10分予熱する。温度を下げるのを忘れずに、卵とチーズが固まるまで20～30分焼く。表面だけに焼き色をつける。