ミレットの揚げ団子

材料

• ミレット100g
• 水250ml
• にんじん（すりおろし）50g
• ズッキーニ（すりおろし）50g
• 玉ねぎ（薄切り）1個
• パセリ（みじん切り）、塩、こしょう、パン粉、揚げ油
• 水を沸騰させ、ミレットを加えて、時々混ぜながら約15分煮る。
• 冷ましてから、すりおろした野菜と刻んだ野菜、調味料を加える。水分が多すぎる場合は、小さな団子に成形できるようになるまでパン粉を加える。揚げ油に入れ、きつね色になるまで揚げる。
• くるみを散らしたグリーンサラダ、またはマッシュルーム入りのホワイトソースを添えて供する。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。