タイ風マンゴーサラダ ローストピーナッツ添え

作り方 全7工程

1. 1

   ライムの皮をすりおろし、ライム果汁を加える。

2. 2

   醤油、砂糖、ハラペーニョを混ぜる。

3. 3

   ピーナッツ油を少しずつ混ぜ入れ、味を調える。

4. 4

   マンゴーの果肉を細長く切る。パプリカは種を除き、細長く切る。

5. 5

   にんじんを粗くすりおろし、青ねぎを薄切りにする。刻んだミントを加えて混ぜる。

6. 6

   下ごしらえしたレタスの上に混ぜた具材をのせる。

7. 7

   ドレッシングを加えてあえる。180°Cのオーブンで10分ローストして刻んだピーナッツを飾る。