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地域不明 / 前菜

Wikibooks(仏)

パティパンかぼちゃのパテ

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • パティパンかぼちゃの果肉(すりおろし)150g
  • パティパンかぼちゃ薄切り数枚
  • くるみ(砕く)100g
  • 麦芽入りニュートリショナルイーストフレーク30g
  • 小麦粉100g
  • ホワイトソース1杯分
  • 塩、こしょう
  • ナツメグ

作り方 全3工程

  1. ボウルに材料をすべて入れ、均一になるまで混ぜる。ゆるすぎたり、べたつきすぎたりする場合は小麦粉を足す。

  2. パテ型に油を塗り、生地を流し入れる。上に薄切りのパティパンかぼちゃを飾る。

  3. オーブンを200°Cに予熱し、途中で180°Cに下げながら1時間以上焼く。中心に串を刺して、生地がつかず乾いた状態で抜ければよい。温かいうち、または冷まして、パンと生野菜を添えて供する。