白いフラン（卵白のプリン）

作り方 全11工程

1. 1

   牛乳にバニラシュガーを加えて沸騰させる。

2. 2

   卵白と卵黄を分ける。

3. 3

   別の容器で卵白と砂糖を混ぜる。

4. 4

   小麦粉を加える。

5. 5

   沸騰した牛乳を卵白、砂糖、小麦粉の生地に少しずつ注ぎ、均一になるまで混ぜる。

6. 6

   5分休ませる。

7. 7

   電子レンジ対応の大きなボウル1個、または小さなボウル数個に流す。

8. 8

   出力に応じて大きなボウルは13～20分、小さなボウルは1個につき5～10分、生地が固まったように見えるまで加熱する。

9. 9

   熱が取れてからボウルに蓋をし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

10. 10

    食べるときに各ボウルをデザート皿または大皿に逆さにして型から出す。

11. 11

    赤いベリーのクーリをかける。