写真なし
材料
人数
- 米粉ときび粉のミックス50g
- 豆乳またはその他のミルク200ml
- コーンスターチと砂糖コーンスターチ50g、砂糖100g
- マーガリン70g
- オレンジピールの砂糖漬け50g
- レモンの皮の砂糖漬け50g
- レーズン100g
- グルテンフリーのベーキングパウダー1袋
- 塩
- レモン汁レモン1/2個分
- 粉砂糖（でんぷん不使用）100g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オーブンをフランス式の温度目盛り5（約150°C）に予熱する。
粉、砂糖、塩、バニラ、マーガリン、豆乳をなめらかになるまで混ぜる。柑橘の皮の砂糖漬けとレーズンを加える。焼く直前にベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
くっつきにくい型に流し入れ、フランス式の温度目盛り5（約150°C）のオーブンで約45分焼く。
焼けたら、崩れやすいので慎重に型から取り出す。
レモン1/2個分の汁と粉砂糖を混ぜ、温かさが少し残るケーキに塗ってアイシングする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
