じゃがいものグラタン

作り方 全7工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて洗い、輪切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、じゃがいもを両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

3. 3

   鍋にバターを熱し、薄切りまたは角切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、生クリームと調味料（こしょう、塩、ローリエ、オールパーパスシーズニング、細かく刻んだチャイブ）を加える。好みで、にんじんやさやいんげんなどの炒めた野菜も加える。

5. 5

   パイレックスの耐熱皿にバターを塗り、焼き色をつけたじゃがいも、チーズ、用意したクリームソースの順に重ねる。皿がいっぱいになるまで繰り返す。

6. 6

   最後にすりおろしたチーズと刻んだパセリをのせる。

7. 7

   オーブンを5分間予熱し、20分間、またはチーズに焼き色がつくまで焼く。