シャクティ（ゴア風ココナッツカレー）

作り方 全6工程

1. 1

   深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎが薄く色づくまで約5分炒める。乾燥唐辛子を加え、さらに1分炒める。

2. 2

   シャクティ・マサラと削ったココナッツを加え、焦げないよう絶えず混ぜながらさらに1分炒める。

3. 3

   肉を加えて約7分炒める。

4. 4

   じゃがいもを加えて3分炒める。

5. 5

   水で薄めたココナッツミルクを注ぎ、約12分、または肉に火が通るまで煮る。

6. 6

   最後に角切りの唐辛子を加え、3分煮る。