世界の食卓.com

インターナショナル/定番 / ソース・調味料

Wikibooks(独)

ディルとマスタードのソース

ディルとマスタードのソースは、グラブラックスに独特の甘い風味を添える。

材料

人数4人分

作り方 全3工程

  1. マスタードと植物油を混ぜ、好みの量と濃度にする。

  2. 砂糖を加え、辛味と甘味のバランスを調える。

  3. ディルを半月形のハーブ用包丁でごく細かく刻み、混ぜ込む。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)