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材料
人数元のレシピ：3〜4人分（3人分として計算）
- 玄米（炊いたもの）2カップ
- トマト缶（皮むき）1缶
- グリーンピース1と1/2缶
- スイートコーン1/2缶
- トマトペースト1/2本
- 桃（缶詰）1缶
- 玉ねぎ小3個
- 塩小さじ2〜3
- オリーブオイル大さじ2〜3
- チーズ（すりおろす）約200g
- 水
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全10工程
米を水4カップで炊く。
玉ねぎを小さな角切りにする。
桃を厚さ約1.5cmに切る。
グリーンピースとスイートコーンの汁気を切る。
油大さじ2〜3で玉ねぎを茶色くなるまで炒める。
米が炊けたら、裏ごしトマト、水1カップ、トマトペースト、グリーンピース、スイートコーン、炒めた玉ねぎを加え、混ぜながら十分に温めるか、ひと煮立ちさせる。
塩小さじ約1で味をつける。
耐熱皿に油小さじ約1を塗る。
米と野菜の混合物を耐熱皿の半分まで入れ、桃を並べ、残りの混合物をのせてチーズを散らす。
約175°Cのオーブンでチーズが溶けるまで焼く。