豚スペアリブのソース煮

作り方 全3工程

1. 1

   煮込み鍋に油を熱し、塩、こしょうを振った豚スペアリブを加える。焼き色がついたら、みじん切りの玉ねぎを加える。色が変わるまで弱火で炒め、さらにきつね色になったら、みじん切りのにんにくとパセリを加える。肉の高さの半分まで水を注ぎ、砂糖大さじ1を加えてふたをする。

2. 2

   弱火で1時間煮る。肉を刺して火の通りを確かめる。

3. 3

   肉を煮ている間にじゃがいもと小玉ねぎをオーブンで焼く。豚スペアリブをソースとともに盛り、焼いたじゃがいもと小玉ねぎを添える。