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地域不明 / 主菜
Wikibooks（カタルーニャ）
チキンのブリワット（三角形の包み焼き）
玉ねぎを洗い、ごく細かく刻む。鍋にパセリ、鶏肉、玉ねぎを入れ、30分火にかける。鶏肉を取り出して骨を除く。鍋に玉ねぎとパセリを残し、卵、砂糖、香辛料、シナモンを加え、鍋にある材料をすべて混ぜる。ブリック生地で三角形に包み、オーブンできつね色になるまで焼く。最後に粉砂糖を振って飾る。
材料
人数
- 鶏肉1羽
- 玉ねぎ6個
- 卵3個
- シナモン
- 塩
- 黒こしょう
- ジンジャーパウダー
- サフラン
- パセリ40g
- スメン（またはバター）スメン1さじ、またはバター2さじ
- はちみつ大さじ2
- ひまわり油
- ブリック生地1袋
- 溶かしバター
- 粉砂糖5さじ
- 粉砂糖またははちみつ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
玉ねぎを洗い、ごく細かく刻む。鍋にパセリ、鶏肉、玉ねぎを入れ、30分火にかける。鶏肉を取り出して骨を除く。鍋に玉ねぎとパセリを残し、卵、砂糖、香辛料、シナモンを加え、鍋にある材料をすべて混ぜる。ブリック生地で三角形に包み、オーブンできつね色になるまで焼く。最後に粉砂糖を振って飾る。