ラム酒のチョコレートトリュフ

作り方 全9工程

1. 1

   チョコレートを割り、湯煎で溶かす。

2. 2

   溶けたら火から下ろす。泡立てた生クリームを加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ続け、小さく切ったバターを加える。

3. 3

   バターが溶けるまで混ぜる。

4. 4

   ラム酒を加え、砂糖を少しずつ加えながら混ぜる。

5. 5

   手で混ぜ、なめらかなクリーム状にする。

6. 6

   冷蔵庫で数時間冷やして固める。

7. 7

   手に粉砂糖を少量つけ、生地を小さく丸める。

8. 8

   好みに合わせて通常のチョコスプレーまたはホワイトチョコレートのスプレーをまぶす。

9. 9

   最後に紙カップなど好みの容器に入れる。