マッシュルームの詰め物フライ

作り方 全11工程

1. 1

   マッシュルームの汚れを落とす。

2. 2

   軸を指で取り除き、かさの内側を空洞にする。

3. 3

   塩とレモン汁数滴を加えた湯で3分ゆでる。

4. 4

   軸はこの料理には使わず、好みの方法で別に調理する。

5. 5

   チェダーチーズを軽く溶かし、好みの詰め物としてブルーチーズ、炒めたベーコン、または加熱したエビを加える。

6. 6

   チーズに塩、こしょうで味を付ける。

7. 7

   ティースプーン2本を使ってマッシュルームのかさに詰め物を入れ、別のかさをかぶせて球形にする。

8. 8

   チーズが固まって扱いやすくなるまで冷ます。

9. 9

   小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付ける。

10. 10

    たっぷりの油で揚げる。

11. 11

    タルタルソースを器に入れて添える。